新华网天津频道５月１４日电　为解决散装食品的二次污染问题，国家商务部日前正式发布了新《速冻面米食品行业标准》，并从6月1日起实施。新标准实施后，水饺、汤圆、面点等散装速冻面米食品将不准“裸卖”，否则会被处以最高3万元的罚款。13日，记者在天津市各大超市内看到，部分商家已开始甩卖散装速冻食品。

    出现质量问题要召回

    新《速冻面米食品行业标准》中规定，不经预包装的速冻面米食品不得销售。根据规定，不准进行“裸卖”的散装速冻食品包括速冻面米食品和速冻调制食品。其中，速冻水饺、汤圆、包子、馒头、炒饭、炒面等属于速冻面米食品；速冻中西式菜肴、肉丸、鱼丸、虾球等属于速冻调制食品。为保证速冻食品的质量安全，生产厂家要明示馅料含量，出现质量问题的产品要及时召回。对于违反规定的商家，将依照《流通领域食品安全管理办法》处以最高3万元的罚款。

    超市低价促销速冻食品

    13日，在天津市多家超市记者看到，散装水饺每500克的价格一般在3.5元至5元，900克的袋装水饺价格多在10元以上。“消费者青睐散装食品的主要原因就是价格便宜。”一家超市的负责人表示。采访中记者发现，绝大多数消费者对速冻面米食品即将禁止“裸卖”表示欢迎。“袋装水饺更卫生，而且标有生产日期、配料等，吃起来更放心。”正在挑选商品的李女士说。当然也有消费者认为散装水饺价格低廉，可以吃多少买多少，更方便些。

    “裸卖”速冻食品隐患多

    据了解，速冻食品“裸卖”，顾客难免会直接用手拿，而且超市实行自上而下销售，剩余的食品还没卖完，新货就往上堆，容器底部的存货容易变质，速冻食品的质量、安全会大打折扣。昨日，在本市河西区某超市，用来装散装速冻食品的冷藏柜差不多已被清空，部分散装速冻水饺、汤圆等都标出了促销的字样。“就这些存货了，月底要清仓，现在买比以前要便宜不少呢！”一位销售人员说，“我们已经接到通知，到下月要撤掉所有的散装速冻产品，所以现在进行促销甩卖。”

    买甩货也要瞪大眼睛

    市食品协会的营养专家表示，散装速冻面米食品暴露在外，除容易被污染外，超市冰柜的温度还会影响食品质量。例如，速冻食品须储藏在－18℃以下，但实际上，超市的冰柜往往是敞开的，温度不可能一直保持－18℃，如果长时间超温，保质期就可能缩短。消费者偶尔会发现一些速冻饺子表面已经结霜，就说明它内部的水分已经蒸发，味道不鲜美了。

    时下，散装速冻食品正在促销。对此，营养专家提醒您，购买时也要瞪大眼睛：注意查看食品标签，除常规的产品名称、生产企业外，一定要看清生产日期和保质期、净含量、配料表等，以免购买过期或即将过期的不合格产品。 （完）