穿红衣者（左一）为刘洪斌

    新华网天津频道５月１０日电　本报曾多次报道的、身兼联合国厨师、国际烹饪联合会秘书长等多项职务的刘洪斌5月9日再次在津收徒，并现场制作了一道“奥运”环保菜，技惊全场。

    9日下午进行的这次收徒仪式可谓“中国味”十足，开场前，来自烹饪行业的票友还进行了精彩的京剧表演。据了解，这次，刘洪斌所收的两名徒弟均是天津市烹饪行业的优秀青年。为了迎接即将到来的北京奥运会，刘洪斌现场创作了一道“奥运”环保菜：一个五环标志，下面用番茄酱浇出“Beijing 2008”字样，而制作这款菜品的用料都是绿色食品，包括韭菜、胡萝卜丝、雪菜、黄瓜、西红柿……突出了“绿色奥运”的特点。刘洪斌仅用10多分钟就完成了菜品，获得了众人的掌声。

    人物档案

    刘洪斌是1983年联合国选拔赛总决赛冠军、意大利第八届世界烹饪大赛金质奖章和法国厨皇首届厨艺大赛金牌得主、联合国五大“御厨”之一、世界餐饮联合会国际专家评委，曾任邓小平同志访美宴会、法国前总统密特朗访华宴会、联合国前秘书长德奎利亚尔宴会、里根和戈尔巴乔夫第一次日内瓦会谈宴会的主理。任期届满后，刘洪斌继续为传播中国的饮食文化而默默努力。他说，希望将自己的厨艺传承下去，让中国人不仅能吃到美食，还能吃出文化品位。（完）（记者韩爱青 摄影记者齐琦）