浑浊的污水桶内浸泡着散发热气的猪皮；为了让制成的肉冻筋道，随意加入大量明矾和工业明胶；而去除猪毛也用上了化学松香。就是这样制成的肉皮冻，长期向20多家小餐馆供货。好在这样的黑作坊2日被东丽区质量技术监督局和所在街镇人员彻底取缔。
2日下午，根据读者提供的信息，记者来到东丽区新中村内的一处民房外。在院门外，就闻到一股刺鼻的肉皮焦煳味儿。进门后，只见一名妇女正忙着将刚刚煮熟的肉皮扔进一个大桶，另一名妇女则忙着用喷灯向猪皮上的毛烧去。每次烧前，妇女还会将一些黄色粉末撒在猪皮上。在另一间小临建棚里，两个煤炉上面各有一口铝锅，热气腾腾地煮着肉皮，锅里的肉皮有的已经变色。
得知要大量批发，自称姓汪的作坊老板显得十分热情。当他将记者让进屋内看样品时，记者看到大量已经装进塑料盒的肉皮冻摆满了一地。指着污迹斑斑的塑料箱里的肉皮冻，操着河南口音的汪老板说道：“你看咱家的肉皮冻多漂亮，看了就让人有食欲。”说着他拿起一块说道：“你看多筋道，保证切了不会散。”指了指地上的塑料盒，汪老板又说道：“这种装在小盒子里的，看上去最卫生了，也最好卖，每盒才两块钱。现在20多家餐厅都在用我的肉冻。”
小崔提醒：漂亮肉皮冻千万别购买
天津市产品质量监督检测科学研究院食品室专家告诉记者，真正的肉皮冻是一种易融化的食品，市民在购买时要注意以下几点：第一，看肉皮颜色是不是很白。如果是白色，就代表肉皮已经用双氧水泡制过，食用这样的肉冻会致癌。第二，如果用手摸的时候，感觉肉冻非常有韧性，弹力非常大，甚至连手捏都不会散，就说明在加工时加了明矾。外观特别漂亮的肉皮冻千万不要购买。（完）
您所在的位置：
