“狗不理包子”、全聚德烤鸭”、“大白兔奶糖”……在中国人心里这些耳熟能详的“老字号”品牌，除了代表着一种历史悠久的商业品牌，更打上了不同时代的生活烙印，承载着民族商业文化的共同记忆。
商务部将“中华老字号”定义为：“历史悠久，拥有世代传承的产品、技艺或服务，具有鲜明的中华民族传统文化背景和深厚的文化底蕴，取得社会广泛认同，形成良好信誉的品牌。”
在全球化的经济竞争格局下，品牌代表着企业自主创新能力，蕴含着民族的文化底蕴，体现着国家的竞争实力。
由于拥有良好的品牌美誉，众多“老字号”成了外资角逐的对象。在经济全球化的今天，资本流动运作超越国界，已成为一种不可遏制的趋势。不可否认，在对外开放的过程中，与外资的合作给国内企业带来灵活的资本运作空间的同时，也带来了域外先进的管理经验，拓宽了企业的管理视野。
然而在与外资进行的合作过程中，有一些历史悠久的“中华老字号”被外资恶意“雪藏”，成为外资品牌进军国内市场，实现行业垄断的一种“秘密通道”。在与外资合作日益紧密的今天，如何在发展经济的同时保护这些百年民族品牌，不仅关涉民族精神文化的传承，更关系到国家的经济安全。
近日，商务部副部长姜增伟在第十九届中国厨师节首届市长餐饮发展论坛上表示：“商务部即将对“中华老字号”的认证进行重新审定，外资一律不得入驻“中华老字号”。
老字号是否会成为外资的“绝对禁区”虽然尚未得到官方文件的正式印证，然而这一消息传递出的信号清楚地表明了政府对老字号民族品牌保护的重新审视。
面对日益激烈的市场竞争，历经沧桑的老字号如何实现凤凰涅槃浴火重生？在全球经济合作日益频繁的背景下，是积极干预保护老字号的“纯正血统”，还是应该尊重现代市场经济的运作规律，让老字号直面资本市场的风雨考验？
中新社发 吕宗杰 摄
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