材料：

    牛腩500g、葱段、蒜头、高汤适量

    调味料：

    酱油、白胡椒粉适量

    做法：

    1.葱、蒜入油锅炸至金黄色香味溢出备用；

    2.牛腩切段、汆烫去血水后洗净备用；

    3.热锅，放入作法(1)的葱蒜、调味料炒香后，倒入高汤煮滚，再加入牛腩以小火煮20分钟。(完)