1.原 料

    羊肉 100克 鱼肉 100克 芹菜 60克 春卷皮 60克 胡萝卜 60克 油 10克

    2.营养成分

蛋白质  g	49.3	VC  mg	11	膳食纤维g	1.7
脂肪  g	26	VA  ug	214	钙  mg	116
糖   g	25.2	VB1 mg	0.34	铁  mg	7.3
热量kcal	532	VB2  mg	0.5	锌  mg	9.5

    营养评价

    羊肉历来是冬季进补的食品之一，它能促进血液循环，增强御寒能力，虽然是饱和脂肪酸，但鱼肉中的不饱和脂肪酸恰恰起到中和的作用。用春卷皮卷入两者及西芹，沾上脆皮糊，炸至金黄，将达到“鱼羊为鲜”的效果。