在过去的时代中，将小孩养得白白胖胖的，似乎是父母的骄傲，“小时候胖不是胖”也成了他们常挂在嘴边的话。果真如此吗？5月20日，今年的全国学生营养日，营养专家为“家有胖小孩”的家庭支招，让孩子们真正吃得营养，长得健康。
胖小孩，危险的明天
根据研究，12岁以前若是肥胖，将来仍然肥胖的机率,男性是86%，女性是88%；而体重正常的儿童，其成人之后发生肥胖的可能性男性只有18%，女性是42%。
婴幼儿期和青春期是人体细胞分裂增殖最旺盛的时期，此时若是吃得过多，超过了身体的需求，会刺激身体中的脂肪细胞进行分裂，增加脂肪细胞的数目以容纳过多的脂肪。当这些增生的脂肪细胞产生后，身体就具备了“增胖”的本钱，因为容纳脂肪的细胞如同仓库一般，仓库越多，则可以囤积的脂肪量也越多，脂肪细胞的数目一旦大量增加，未来想减肥，就只能努力地把肥胖细胞体积减小，而不能将肥胖细胞数目减少了！因此小时肥胖所带来的结局可能是：容易罹患慢性疾病且不易减重的成人肥胖。
据一项在北京、上海等城市进行的儿童及小学生肥胖情 况调查，儿童肥胖率、超重率分别为13.1%和12.9%，小学男、女生肥胖率分别为15.8%和10.3%，超重率分别为14.2%和11%。调查显示，男生发生肥胖的危险性约为女生的1.5倍，男生肥胖率在12岁时达到峰值，为19.3%；女生肥胖率在13岁时达到峰值，为13.1%。调 查还显示，小学生肥胖率为13.6%，明显高于学龄前儿童10.7%和初中生10.2%的肥胖率。
专家分析儿童肥胖率持续上升的原因，初步认定与不吃早饭、经常吃零食、偏食、营养过剩、不爱运动、遗传、精神创伤、长时间看电视、 父母文化程度以及家庭经济状况等有关。据报道，每多看1小时电视，儿童肥胖发生率约会增加1.5％；父母均受过高等教育家庭儿童的肥胖率为12.8％，远高于父母文化程度低家庭儿童9.2％的肥胖率。尽管可以初步认定上述因素导致肥胖，但除去看电视减少运动时间、父母受高等教育可能有助于收入提高，可能导致儿童吃快餐过多等行为因素之外，基因、遗传等也可导致儿童肥胖。
儿童患有肥胖有可能导致性发育迟缓或者不发育，也可能是成年后心脑血管病、糖尿病的发病罪魁。
好吃还是吃好？
家庭是孩子建立正确饮食概念的源头，家长应该从小就帮助孩子树立选择好的食物的观念。
早餐一定要吃 早餐的摄取对儿童的成长很重要，吃过早餐的人精神好、反应快，各方面的表现也比较好；若不吃早餐，容易注意力不集中，影响上课精神，学习效果也不好。
午餐饮食321 饭?誜蔬菜?誜肉类 = 3?誜2?誜1。均衡饮食应以饭为主食，配上两份的蔬菜，一份肉类；但现在人通常是本末倒置，吃菜配饭，这样是不佳的饮食范本。
天天五蔬果 蔬菜和水果中除了含有我们所需的维生素和矿物质外，尚有丰富的膳食纤维，可以帮助肠道蠕动。所以儿童每天至少应摄取3碟蔬菜、2份水果，而且其中1碟蔬菜应是深绿色或深黄、红色的蔬菜，如此才能获得足够的膳食纤维、维生素和矿物质。往往儿童都不喜欢吃青菜，父母此时就得花点心思了，如蔬菜切碎混入炒饭、肉丸、水饺、稀饭或蔬菜汤中，或是利用其他香料盖过蔬菜的味道，让孩子在无形间增加摄食蔬菜的机会，慢慢习惯。
每天1~2杯乳制品 乳制品是易吸收的钙质来源，鲜奶、奶粉或酸奶都是很好的选择，但调味奶等乳量、钙质含量较少、糖分较高，应尽量减少。
适量、质优的蛋白质 蛋、豆、鱼、肉类是蛋白质的丰富来源，动物性蛋白质因为含有身体所需的氨基酸，是身体修复组织的原料，蛋、豆、海鲜、家禽、家畜等不同种类的食物都是蛋白质的来源。在儿童期，建议每天摄取2~3.5两重的肉。
选择清淡的饮食 麦当劳、肯德基不是完全不好，只要家长给予正确的营养教育，一周以一次为限，教导孩子正确饮食观念，可以吃得好、吃得更健康。
以白开水为主要补充水分来源 从小就必须让孩子养成喝水的好习惯，不要一开始就以果汁、饮料作为孩子解渴的来源。
多尝试未接触过或不喜欢的食物 陪着孩子尝试不同且多元的食物，养成孩子不偏食的好习惯。往往孩子偏食或挑食跟家长有关，此时家长应树立良好的典范，做一个好榜样。
胖小孩减重守则
专家认为，增加运动量是最好的方法，建议家长和孩子共同注意下列事项：
培养孩子多从事户外运动，以锻炼体魄，帮助消除体内过多的脂肪与热量，如打排球、篮球、桌球、跑步、游泳、跳舞、跳绳、骑自行车等；每天运动时间最好能在一小时左右，效果较好。运动时间，可多安排在下午，因下午比上午运动消耗能量更多； 训练孩子多走路上下学、多爬楼梯等，使其无形中增加运动量；保持正常规律的生活作息，不要让孩子贪睡，避免孩子长时间看电视，因看电视会减少其体力的劳动；运动可有效达到减肥的效果，但也不可过度，应使饮食、运动、休息三力互相平衡，才不会危害孩子的健康；寒暑假期中是孩子最易发胖的时机，此时应制定生活作息表，或多参与各式户外活动；不要自行以药物，来帮助儿童进行减肥。(完)
